que son las proteínas

Proteínas são moléculas complexas que desempenham uma série de funções vitais no corpo humano e em outros organismos vivos. Elas são compostas de cadeias de aminoácidos que se dobram em uma forma tridimensional específica, determinando sua função biológica. As proteínas são essenciais na construção de tecidos corporais, como músculos, pele, cabelo e unhas. Elas também servem como enzimas que ajudam a catalisar reações químicas no corpo, bem como transportadoras que movem substâncias dentro e fora das células. Além disso, as proteínas regulam a expressão gênica e ajudam a transmitir sinais entre as células. A quantidade e o tipo de proteína necessários variam de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa. Por exemplo, atletas precisam de uma quantidade maior de proteína para ajudar a construir e reparar tecidos musculares, enquanto idosos precisam de proteína para manter a massa muscular e prevenir a perda óssea. As fontes comuns de proteína incluem carne, aves, peixe, ovos, leite e produtos lácteos, bem como legumes, nozes e sementes. No entanto, é importante escolher fontes de proteína de alta qualidade que também sejam baixas em gordura saturada e aditivos prejudiciais à saúde. Embora as proteínas sejam essenciais para a saúde humana, é importante lembrar que o excesso de proteína também pode ser prejudicial. Consumir mais proteína do que o corpo precisa pode resultar em excreção de nitrogênio excessivo, que pode sobrecarregar o fígado e os rins. Além disso, fontes de proteína de alta gordura podem aumentar o risco de doenças cardíacas e outros problemas de saúde. Em resumo, as proteínas são essenciais para a saúde e o bem-estar humano, desempenhando uma variedade de funções vitais no corpo. É importante escolher fontes saudáveis ​​de proteína e consumi-las em quantidades adequadas às necessidades individuais de cada pessoa.