o que é araruta

Araruta é um amido extraído da raiz da planta de mesmo nome, que é nativa da América do Sul. Ela foi utilizada por séculos pelos povos indígenas como alimento e medicina. O amido de araruta é facilmente digerível e tem propriedades nutricionais importantes, sendo fonte de carboidratos e sais minerais como cálcio e ferro. Ele também é utilizado como ingrediente culinário em diversas receitas, como sobremesas, papinhas e pães. Além disso, é uma alternativa sem glúten para pessoas celíacas ou sensíveis ao glúten. A araruta é uma planta perene que cresce em solos úmidos e pode atingir até um metro de altura. Sua raiz tem uma casca fina e branca, e uma polpa branca e farinácea. Vale ressaltar que ao pesquisar sobre araruta, é importante cuidado com emojis e caracteres Unicode, que podem interferir na precisão das informações encontradas.