barbecue

Barbecue, também conhecido como churrasco, é uma técnica culinária que consiste em cozinhar carne lentamente em fogo baixo e constante em um equipamento específico, como uma churrasqueira ou um defumador. Originalmente originário dos Estados Unidos, o churrasco ganhou popularidade em todo o mundo, incluindo no Brasil e em Portugal. O churrasco é uma oportunidade para reunir amigos e familiares e desfrutar de uma refeição ao ar livre. A carne é marinada em temperos específicos e lentamente cozida em uma churrasqueira a carvão ou